Die Spargelsaison hat begonnen!

Let´s get the Spargel-Party started!


Bei den alten Griechen als Medizin beliebt und lange als Delikate [MEHR LESEN]

Der Champignon ist der Champion unter den Pilzen!

Gut, zumindest ist er der Bekannteste. Und er ist einer der wenigen Pilzsorten, die man dank seiner Zuchtkultur das ganze Jahr über bekommen kann.


Freiburg nutzt für die Zucht einen ehemaligen Nazibunker (http:// [MEHR LESEN]

Einmal süß-sauer, bitte!

Endlich ist es wieder soweit und man kann auf den Märkten wieder Rhabarber kaufen. Der prickelnde Kontrast der säuerlichen Stangen im süßen Gebäck ist einfach unverwechselbar.


Generell heiẞt es, je größer die Stangen, desto saurer. Wer's als [MEHR LESEN]

Popeye ahoi!

Dass Spinat nicht so viel Eisen hat, wie lange behauptet, ist bekannt. Doch kein Grund das vielfältige Blattgemüse zu verteufeln!


Der hohe Nitratanteil unterstützt die Muskeln beim wachsen. [MEHR LESEN]

Es duftet nach Bärlauch!

Na, Frühjahrsmüdigkeit noch nicht überwunden? Dann macht´s wie der Bär, der angeblich kaum aus dem Winterschlaf erwacht, erstmal kräftig Bärlauch futtert, um Körper und Geist zu beleben.


So soll das Heilkraut auch an seinen Namen gekommen sein. Der B&a [MEHR LESEN]

Ei! Ei! Ei!

Juhuu, die Osterwoche hat begonnen! Doch was haben Eier eigentlich mit Ostern zu tun?


Das dekorierte Ei gilt schon seit 60.000 Jahren und damit auch un [MEHR LESEN]

Die Avocado - köstlich und gesund!

Der Avocado werden zahlreiche positive Eigenschaften zugesagt. Sie gilt aufgrund ihrer wahnsinnig gesunden Inhaltsstoffe sogar als "Superfood".


Weniger bekannt über die Power-Frucht ist, dass sie durch das dar [MEHR LESEN]

Salat ist nicht gleich Salat!

Vor Jahren stellte der Lebensmittelchemiker Udo Pollme die These auf, dass Salat den gleichen Nährwert wie ein Papiertaschentuch mit einem Glas stillen Wasser habe.


Das gilt definitiv nicht für Feldsalat! Wie fast alle Wintergem&u [MEHR LESEN]

And the Oscar goes to...

Rote Beete! Zumindest der Academy Award of JoinMyDinner, nicht zu verwechseln mit diesem unkulinarischen Event in Los Angelos.


Gründe für den Sieg der roten Knolle gibt es viele. Unser Herz lä [MEHR LESEN]

Hallo Krauts!

diese Woche widmen wir uns dem Wirsing! Wirsing stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit dem 18. Jahrhundert auch in Deutschland angebaut.


Lange als arme Leute essen verschrien, erleben Wirsing und seine [MEHR LESEN]